浙江省畜牧农机发展中心赴宁海检查家畜定点屠宰厂GMP建设情况

为深入贯彻落实国家关于家畜定点屠宰管理的相关法律法规，强化屠宰环节质量安全监管，推动行业规范化、标准化建设，浙江省畜牧农机发展中心党委委员、副主任周人笔近日带队至宁海县，对当地家畜定点屠宰厂GMP（良好生产规范）质量管理规范的建设情况进行专项检查。

此次检查旨在全面评估宁海县相关屠宰企业在厂房设施、工艺流程、卫生控制、质量管理体系、人员培训以及产品追溯等方面对GMP规范的落实情况。检查组一行深入生产一线，通过实地查看、查阅文件记录、现场询问等方式，对屠宰厂的厂区环境、车间布局、设备运行、检疫检验流程、无害化处理设施以及各项管理制度进行了细致、严格的核查。

周人笔副主任在检查中指出，推行和实施GMP质量管理规范是保障畜禽产品质量安全、维护公共卫生安全、促进畜牧业高质量发展的重要举措。家畜定点屠宰作为连接养殖与消费的关键环节，其生产管理的规范化水平直接关系到“放心肉”工程的实施成效和人民群众的餐桌安全。他要求，各屠宰企业要切实履行质量安全主体责任，以此次检查为契机，对照GMP规范要求，查漏补缺，持续改进，不断提升硬件设施和管理软实力，确保出厂肉品安全、优质。

宁海县相关主管部门及受检企业负责人表示，将认真听取检查组的意见和建议，针对发现的问题立行立改，并举一反三，进一步完善长效管理机制。将以更高标准推动GMP体系的全面建设和有效运行，筑牢从屠宰到餐桌的每一道安全防线。

此次专项检查是浙江省持续强化畜产品质量安全监管的一个缩影，体现了主管部门主动作为、靠前监督的责任担当。下一步，省畜牧农机发展中心将继续加强对全省各地屠宰行业的指导与监督，稳步推进GMP等先进质量管理模式的普及应用，为保障全省畜产品稳定安全供给、推动畜牧业现代化发展奠定坚实基础。（定边农业之声）